肉食じゃ無い人が鉄分不足になるのは、
こういう事なんですね!
鉄欠女(てけじょ)だけでなく、
鉄欠男も多いんですよね!?
それは、炎症か関係しいます!!
【鉄、どれくらい?】
食事からの鉄はおおよそ「10%」程度しか吸収されません。
肉などに多く含まれるヘム鉄が、吸収されやすく、通常は、30%程度の吸収率です。
鉄の摂取は、通常、1日あたり5〜20mg摂取すると良いでしょう。
鉄は、慢性炎症などにより吸収率が低下したり、需要の大きさによって摂取すべき量が変わってきますが、
概ね男性は10mg/日、女性は20mg/日摂取と覚えきましょう。

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